Ensalada César

¡La ensalada César es un clásico y siempre es un éxito! Aquí te paso una receta tradicional para preparar una ensalada César deliciosa:

Ingredientes:

Para la ensalada:

• 1 lechuga romana (lavada y troceada)
• 1 taza de croutons (puedes hacerlos en casa o comprarlos)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Para el aderezo César:

• 1 diente de ajo (picado finamente o rallado)
• 1 yema de huevo (puede ser pasteurizada si prefieres)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta negra (al gusto)

Instrucciones:

1. Preparar el aderezo César:

   • En un bol, mezcla el ajo, la yema de huevo, el jugo de limón, la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire.
   • Incorpora el queso parmesano rallado.
   • Mientras mezclas, agrega el aceite de oliva en un chorro fino, batiendo continuamente para emulsionar el aderezo.
   • Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

2. Preparar la ensalada:

   • En una ensaladera grande, coloca la lechuga romana troceada.
   • Agrega los croutons y el queso parmesano rallado.

3. Añadir el aderezo:

   • Vierte el aderezo César sobre la ensalada y mezcla bien para que todo se cubra uniformemente.

4. Servir:

   • Sirve la ensalada inmediatamente después de añadir el aderezo para que los croutons se mantengan crujientes.

Consejos:

• Puedes añadir pechuga de pollo a la parrilla o camarones para convertir la ensalada en un plato principal.
• Si prefieres un aderezo sin huevo, puedes usar una versión alternativa que utiliza mayonesa en lugar de la yema de huevo.

¡Disfruta de tu ensalada César! ¿Te gustaría alguna recomendación para acompañarla o alguna variación específica?