Тиквените фрити са чудесна есенна алтернатива на традиционните картофени фрити. Те са вкусни, с лека сладост от тиквата и хрупкава текстура отвън. Можете да ги приготвите на фурна или да ги изпържите за още по-хрупкав резултат.
Съставки:
- 1 малка тиква (бутернът скуош или друг вид, подходящ за печене)
- 2 с.л. зехтин или растително масло
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. чесън на прах (по желание)
- 1/2 ч.л. червен пипер или пушен червен пипер (по желание)
- 1/4 ч.л. канела (по желание, за лек сладък привкус)
- Прясна мащерка или розмарин за гарниране (по желание)
Инструкции:
-
Подготовка на тиквата:
- Загрейте фурната на 200°C (400°F).
- Обелете тиквата и я разрежете наполовина, като премахнете семките. Нарежете тиквата на тънки пръчици, подобни на фрити, с дебелина около 1 см.
-
Овкусяване:
- В голяма купа смесете тиквените пръчици със зехтина, солта, черния пипер, чесъна на прах, червения пипер и канелата (ако използвате). Разбъркайте добре, за да се покрият равномерно с подправките и маслото.
-
Подреждане и печене:
- Разпределете тиквените пръчици в един слой върху тава, покрита с хартия за печене. Уверете се, че не се припокриват, за да станат хрупкави.
- Печете във фурната за 25-30 минути, като ги обърнете на половината от времето за печене. Фритите трябва да бъдат златисти и хрупкави по краищата.
-
Гарниране и сервиране:
- След като са готови, извадете тиквените фрити от фурната и ги поръсете с прясна мащерка или розмарин, ако желаете.
- Сервирайте ги топли с любимия ви дип сос – например чесново айоли, кисело мляко с билки или кетчуп.
Забележки:
- Фритюрник или тиган: Ако предпочитате по-хрупкави фрити, можете да ги изпържите в загрято растително масло на 180°C до златисто. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят върху хартия.
Тиквените фрити са вкусна и креативна есенна закуска или гарнитура, която ще внесе разнообразие на вашата трапеза. Насладете се!
